皮はパリッ！ 実はぷりっぷり！

和歌山のフルーツ王国「かつらぎ町」の
シャインマスカット

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和歌山県伊都郡かつらぎ町の土井農園では、ぶどうの王様と言われるシャインマスカットを栽培しています。

シャインマスカットは、マスカットの中でも特に上品な香りを持ち、大粒で糖度の高い品種です。 産地としては山梨県や長野県が有名ですが、ここ和歌山でもおいしいシャインマスカットができるんです。 皮がパリッとしていて、実はプリッとしていて食感にアクセントがあります。味はとてもさわやかで濃厚、口いっぱいに広がります。

土井農園のシャインマスカットは、甘さにこだわり、独自の葉面散布法を取り入れています。 2021年は約3,000房のシャインマスカットを収穫し、おかげさまで完売しました。

来年8月の収穫時期に合わせて、「もっといい実を作りたい！」「一人でも多くのお客様に味わっていただきたい」と日々勉強しながら作っています。